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Articles avec #cuisine catégorie

2015-01-04T11:16:18+01:00

Galette des rois

Publié par Dom

Aujourd'hui, en ce premier dimanche après le jour de l'an, c'est la traditionnelle galette des rois. Alors, je me suis mise aux fourneaux et, pour qu'il y en ait pour tous les goûts, j'en ai fait 2 : une pomme-cannelle et une frangipane.

Avant et après, maintenant dégustation en famille.
Avant et après, maintenant dégustation en famille.

Avant et après, maintenant dégustation en famille.

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2014-12-15T09:58:19+01:00

Cookies

Publié par Dom

Vous avez dit bien dit cookies ? Eh bien, Mérédith a ouvert le bocal surprise et les a faits et ils étaient délicieux, croustillants dehors et moelleux dedans. Un régal.

On les a tous mangés en attendant la fabrication des spritz, qui tarde cette année. On ne peut pas être partout à la fois.

On les a tous mangés en attendant la fabrication des spritz, qui tarde cette année. On ne peut pas être partout à la fois.

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2014-08-13T15:01:01+02:00

Petite pause estivale culinaire

Publié par Dom

L'été n'est pas terrible ici en Lorraine cette année. Mais les mirabelles ont quand même trouvé un peu de soleil pour mûrir.

Les activités manuelles se diversifient : récolte de fruits chez ma belle-mère et confitures, c'est de saison.

Petite pause estivale culinaire
Petite pause estivale culinaire

Rien à voir avec les petites mirabelles vertes que l'on trouve en supermarché, n'est-ce-pas ? Voilà la vraie mirabelle de Lorraine, notre spécialité locale. Dommage que vous ne sentiez pas leur arôme.

Et 1 heure 30 de dénoyautage plus tard (soit 6 kgs environ) :

La confiture est en préparation, le sucre va fondre tout doucement et le doux fumet des mirabelles va se diffuser dans toute la maison.

La confiture est en préparation, le sucre va fondre tout doucement et le doux fumet des mirabelles va se diffuser dans toute la maison.

Regardez comme ça bouillonne ! Et quand on approche le nez, hummm quel bonheur !

Regardez comme ça bouillonne ! Et quand on approche le nez, hummm quel bonheur !

En attendant, c'est un crumble fait par ma pâtissière (ma fille) qui parfume la cuisine et que nous n'allons pas tarder à déguster. Bon appêtit !
En attendant, c'est un crumble fait par ma pâtissière (ma fille) qui parfume la cuisine et que nous n'allons pas tarder à déguster. Bon appêtit !

En attendant, c'est un crumble fait par ma pâtissière (ma fille) qui parfume la cuisine et que nous n'allons pas tarder à déguster. Bon appêtit !

S'il y en a que ça intéresse, je peux transmettre la recette.

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